10 Cabai Terpedas Didunia

Share on :

Tweet

Mungkin pada posting kategori ini tidak ada hubungannya sama sekali dengan teknologi informasi. Saya hanya bertujuan untuk sekedar sharing informasi agar menambah wawasan dan pengetahuan bersama.

Berikut ini adalah urutan 10 sampai urutan 1 kategori cabai terpedas didunia berdasarkan Scoville Scale (pengukuran panas pedas (piquance) dari cabai).

10. Bell Pepper

Scoville  Scale : 0

Lebih dikenal dengan nama Paprika di Australia dan Selandia Baru, di Inggris dikenal dengan nama Lada Manis. Pada tahun 1493 mulai dikenal di Spanyol, setelah itu menyebar ke beberapa negara Eropa, Afrika dan Asia. Bell pepper memiliki berbagai macam warna (merah, kuning, orange, hijau, putih, ungu) tergantung jenis dan dimana ia ditanam.

9. Pimento Pepper

Scoville  Scale : 100 - 500

Dikenal dengan nama Cherry pepper dengan ukuran lebar 3-4 inci dan panjang 2-3 inci. Kata Pimento sendiri berasal dari bahasa Portugis. Pimento memiliki ciri agak berair, manis dan lebih beraroma dibandibgkan dengan Bell Pepper. Namun ada beberapa jenis Pimento yang cukup pedas rasanya.




8. Anaheim Pepper

Scoville  Scale : 500 - 2500

Nama Anaheim sendiri adalah nama sebuah nama daerah di California, nama ini diberikan oleh seorang petani "Emilio Ortega" yang membawa benih tersebut ke Anaheim pada tahun 1990. Nama lainnya adalah Magdalena dan California Pepper. Jenis yang tumbuh di daerah Mexico memilki tingkat kepedasan yang lebih tinggi.





7. Jalapeno Pepper

Scoville  Scale : 2500 - 8000

Cabai yang berasal dari Mexico ini memiliki panjang 5-9 cm dan biasa dikonsumsi saat masih berwarna hijau.Tanaman cabe ini memiliki tinggi 60-120 cm. Cabe jenis ini di tanam diatas lahan seluas 40.000 hektar di lembah sungai Papaloapan Mexico.




6. Serrano Pepper

Scoville  Scale : 10.000 - 23.000

Serrano Pepper (Capsicum annuum) adalah jenis cabai yang berasal dari daerah pegunungan di negara bagian Meksiko, Puebla dan Hidalgo. Walaupun bentuknya yang mirip dengan cabai rawit, tapi ini adalah jenis yang berbeda. Sama halnya dengan cabai rawit, cabai jenis ini jg biasa dimakan mentah.

5. Cayenne Pepper                                 

Scoville  Scale : 30.000 - 50.000

Memiliki nama lain Guinea Pepper dan Bird Pepper. Cayenne Pepper tergolong cabai merah yang pedas, selain untuk masakan baik dalam bentuk utuh maupun dalam bentuk serbuk, cabai ini juga digunakan untuk pengobatan. Selain itu cabai jenis ini juga dapat digunakan sebagai herbal.

4 Thai Pepper

Scoville  Scale : 50.000 - 100.000

Biasa dikenal di Indonesia dengan sebutan cabai rawit, cabai jenis Thai Pepper ini banyak terdapat di Thailand, Kamboja, Vietnam, Indonesia, Sri Langka dan beberapa negara di Asia.


3. Habanero Pepper

Scoville  Scale : 100.000 - 350.000

Cabai jenis Capsicum yang tergolong amat pedas ini berasal dari sekitar pantai Yucatan, namun nama Habanero sendiri berasal dari Cuban La Habana karena didaerah ini paling banyak diperjual belikan. Memiliki panjang 2-6 cm dan memiliki bermacam-macam warna mulai dari hijau, merah, putih, coklat bahkan ada yang berwarna pink.


2. Red Savina Pepeer

Scoville  Scale : 350.000 - 850.000

Dikembangkan oleh Frank Garcia di Walnut, California dengan metode yang tidak pernah diketahui umum atau rahasia. Sempat memegang rekor dunia dalam Guinness World Records pada tahun 1994 hinggan 2006 sebagai cabe terpedas didunia. Namun tahun 2007 rekor nya dipecahkan oleh cabai yang berada di urutan pertama berikut ini.






1. Bhut Jolokia Pepper

Scoville  Scale : 855.000 - 1.050.000

Pada tahun 2007 dinobatkan sebagai cabai terpedas didunia oleh Guinness World Records setelah menggeser posisi Red Savina Pepper. Cabai yang berasal dari daerah Assam di timur India ini tergolong dalam jenis Hibrida berdasarkan uji DNA diketahui bahwa jenis ini dominan Capsicum Chinense dan Capsicum Frutescense.

Semoga info diatas bermanfaat dan menambah pengetahuan bersama...

Thank's............ 

 

Share on :

Share

Tweet